آموزش پخت پیتزای خانگی با خمیر ترد و پنیر کش‌دار در فر توکار دیموند FE139

آموزش پخت پیتزای خانگی با خمیر ترد و پنیر کش‌دار در فر توکار دیموند FE139

مقدمه:
پیتزای خانگی، یکی از محبوب‌ترین و لذیذترین غذاهایی است که می‌توانید در خانه تهیه کنید. اما راز یک پیتزای عالی، علاوه بر مواد اولیه باکیفیت، در پخت اصولی و استفاده از فر مناسب نهفته است. به همین دلیل، در این آموزش از فر توکار دیموند مدل FE139 با برنامه مخصوص پیتزا، فن کانوکشن و گریل قدرتمند استفاده می‌کنیم تا بهترین نتیجه را بگیریم.

در این دستور پخت، شما با استفاده از قابلیت‌های فر FE139، یک پیتزای خانگی با خمیر ترد و برشته و پنیر کاملاً کش‌دار تهیه خواهید کرد که مهمانان شما را شگفت‌زده خواهد کرد.

چرا فر FE139 برای پیتزا عالی است؟

فر توکار دیموند FE139 با ویژگی‌های زیر، پخت پیتزا را به یک تجربه حرفه‌ای تبدیل می‌کند:

مواد لازم برای یک پیتزای عالی (۲ سینی)

خمیر

رویه پیتزا

مرحله به مرحله تا یک پیتزای حرفه‌ای

اول: آماده‌سازی خمیر پیتزا

۱. ابتدا، مخمر فوری را با آب ولرم و شکر مخلوط کنید و ۵ دقیقه صبر کنید تا فعال شود.
۲. سپس، آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید و نمک را به آن اضافه کنید.
۳. در مرحله بعد، مایع مخمر و روغن زیتون را به آرد اضافه کنید و خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود.
۴. حالا، خمیر را در یک کاسه چرب‌شده قرار دهید، روی آن را بپوشانید و به مدت ۱ تا ۱.۵ ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.

دوم: آماده‌سازی فر FE139

۱. در این مدت، فر توکار FE139 را روشن کنید.
۲. سپس، از پنل لمسی، برنامه «پیتزا» را انتخاب کنید .

3. در ادامه، دما به صورت خودکار روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم می‌شود.

4. در نهایت، اجازه دهید فر به مدت ۱۵ دقیقه کاملاً پیش‌گرم شود تا حرارت به طور یکنواخت پخش شود.

سوم: چیدمان پیتزا

۱. پس از دو برابر شدن خمیر، آن را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
۲. سپس، با وردنه، خمیر را به شکل دایره‌های ۳۰ سانتی‌متری باز کنید.
۳. حالا، سینی فر را کمی چرب کنید و خمیر را روی آن قرار دهید.
۴. در مرحله بعد، سس گوجه‌فرنگی را روی خمیر پخش کنید و سپس پنیر و مواد دلخواه را روی آن بچینید.
۵. در نهایت، کمی روغن زیتون و ادویه روی پیتزا بپاشید.

چهارم: پخت اصلی در فر FE139

۱. حالا، سینی پیتزا را با استفاده از ریل تلسکوپی در طبقه پایین فر قرار دهید. این کار از سوختگی و ریختن مواد جلوگیری می‌کند.
۲. زمان پخت را ۱۲ دقیقه تنظیم کنید.
۳. پس از ۱۲ دقیقه، پیتزا را با اسپاتول بچرخانید تا به طور یکنواخت برشته شود.

پنجم: طلایی شدن پنیر با گریل

۱. برای طلایی شدن پنیر و رویه، در ۲ دقیقه آخر، برنامه «گریل» را انتخاب کنید.
۲. با این کار، المنت بالایی به طور مستقیم روی پیتزا حرارت می‌دهد و پنیر شما را براق و کش‌دار می‌کند.

ششم: استراحت دادن و سرو

۱. پس از پایان پخت، فر را خاموش کرده و پیتزا را از فر خارج کنید.
۲. سپس، اجازه دهید پیتزا به مدت ۲ تا ۳ دقیقه استراحت کند تا پنیر کمی خود را بگیرد.
۳. در نهایت، پیتزا را برش بزنید و سرو کنید.

نکات طلایی برای یک پیتزای عالی

خلاصه مراحل پخت در FE139

سوالات متداول

۱. آیا می‌توانم از برنامه‌های دیگر فر FE139 برای پیتزا استفاده کنم؟
به طور مشخص، برنامه «پیتزا» دقیقاً برای این کار طراحی شده است. با این حال، می‌توانید از برنامه «فن کانوکشن» با دمای ۱۸۰ درجه و گریل در دقیقه آخر نیز استفاده کنید.

۲. چرا پیتزای من خام می‌شود؟
دلیل اصلی، پیش‌گرم نکردن کافی فر است. همیشه فر را ۱۵ دقیقه پیش‌گرم کنید.

۳. چگونه پنیر پیتزا را کش‌دار کنیم؟
از پنیر موزارلا تازه استفاده کنید و در دقیقه آخر از برنامه گریل استفاده کنید.

۴. آیا می‌توانم پیتزا را به صورت فریز شده در این فر بپزم؟
بله، اما دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید و زمان پخت را ۵ دقیقه بیشتر کنید.

🔹 دیموند: کیفیت کمترین حق شماست 🔹